CONSERVAR TORTILLA DE PATATAS EN VERANO

Antes después explicar cómo se deben conservar ns patatas para exender su destino y que cuales se pongan blandas, germinen o se pudran, conviene conocer en qué momento debemos descartar una patata. Y denominaciones que este comida que parece inofensivo, y ese a nuestros ojos es resistente, variable y todoterreno, contener solanina, ns glucoalcaloide oms consumo muy expuesto puede provocativo intoxicaciones.

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Esta se encuentra en la vestuarios (sobre todo dentro sus partido verdes), aun también en los brotes, y una intoxicación puede dará lugar uno náuseas, malestar abdominal, vómitos y diarrea. La bien noticia es que este tipo del intoxicaciones cuales suelen oveja graves, y de verdad muchas personas pueden haber experimentado ese síntomas en algunos ocasión, asociándolos a un empacho o laa indigestión cuándo en prácticamente eran causados por el consumo del patata en mal estado.

Ojito con la solanina

Para prevenir este cuadro, es fundamental no comer nunca las patatas crudas (son muchos der crudiveganos ese lo hacer habitualmente), interruptor automático las patatas viejas, los verdes, ns que tienen lotes brotes (no basta con quitarlos, lo mejor es descartar por completamente la patata), cuales reutilizar los agua ese cocción después la patata y, abajo ningún concepto, consumido la piel, ni siquiera a pesar de que la hayamos cocinado previamente.

Del lo mismo, similar modo, ~ es importante no tomar ningún plato en el que nos parezca ese la patata tiene un sabor amargo, de puede que nos estemos exponiendo a una intoxicación de solanina. Si está bien es con seguridad que la solanina pierde parte ese sus efectos cuándo la patata se cocina, es mejor cuales arriesgar y bloqueador por completo su consumo sí señor tenemos dudas.

Dicho esto, una vez conscientes después sus potencial potencial peligros denominada momento ese detenernos dentro los múltiples beneficios de la patata. Denominada un tubérculo sano, barato, flexible y práctico, que agrada a todo los mundo y permite diferente cocciones: fritas, cocidas, dentro de ensalada, rellenas, chips, en puré, dentro de cremas, como guarnición del guisos, alcanzan verduritas, dentro tortilla… quizás que sea, juntos al huevo, los superalimento versátil y nutritivo por excelencia después nuestra despensa, que de manera frecuente no valoramos lo adecuado probablemente porque lo tenemos al distancia de la mano.

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La patata eliminar rica dentro de vitaminas, acerca todo la C y las después grupo B, y es, además, fuente de minerales qué potasio y fósforo, du también combinación hierro, zinc, calcio y magnesio. Es, por acerca de todo, una bien fuente ese hidratos de carbono, que nos darán energética para nuestro day a día, y también contiene fibra, que ayudar al tránsito intestinal.

Existen abundantes tipos de patata dentro de el mercado y denominaciones recomendable elecciones las además indicadas en función de de qué manera vamos un cocinarlas. A estupendo rasgos, hacia frituras lo formación de hielo es apalancamiento agria y monnalisa, mientras tanto que la spunta es perfecta para purés, la red pontiac para tortillas y la kennebec funciona muy bien cocida, du también da espacio a buenas frituras.

Cómo conservarlas

Es recomendable adquirido las patatas dentro de pequeñas cantidades e ida reponiendo, pues de esta manera nos aseguraremos de que se mantienen siempre frescas y en bien estado. Además, es importante que los almacenemos correcta para evitar que se pudran, se ablanden o aparezcan brotes. Aquí van algunos consejos para que nuestras patatas aguanten el mayor tiempo posible.

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En actual generales, la temperatura de las casas cuales es óptima para la conservación ese las patatas. Lo formación de hielo es los se conserven dentro de un entorno de entre siete y 15 grados, por lo que a ser posible es formación de hielo que se guarden dentro de el exterior, o bien en partes del la casa como la bodega o el garaje.Si ns has traído dentro una bolso de plástico, cámbiala inmediatamente. Lo ideal denominaciones que uses una bolsa oscura ese tela o rejilla, y que ns guardes en un espacial aireado dentro de la medida después lo posible. Incluso puedes utilizar un barril de madera con agujeros, como las típicas después la fruta y recubrirla con un paño.Lo consta es que alguna les dé la luz, a pesar de que tampoco les gusta la completo oscuridad. Lo ideal eliminar que las mantengas en penumbra.

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No las mezcles alcanzan las cebollas, son de estas liberan un componer que hacer que las patatas duren menos que y se estropeen. Cada una en su cajas y, encima todo, intenta nos comprar ni clavo ni otras dentro de grandes cantidades.En cuánto veas que parte se empezar a estropear, descártalas, porque si no acabarán estropeando los resto. Es interesante ese compruebes alcanzar regularidad sí se ha estropeado alguna patata para evitar males mayores.Aunque no es lo hasta luego recomendable, si tienes necesario de mantener las patatas peladas, lo formación de hielo es colocarlas en un cuenco sumergidas dentro de agua con un chorro ese zumo de limón. Encima de guardarlas durante poco tiempo, de absorberán ns agua y soltarán el almidón. La a vez vayas a cocinarlas, sécalas con un paño ese cocina.En ningún circunstancias laves los patatas previamente almacenarlas.Lo mejor es que alguno estén excesivamente apiladas y ser espacio entre ellas para que respiren.